Os alunos do 12.º ano do curso profissional de Técnico de Análise Laboratorial, na disciplina de Química Aplicada, realizaram uma atividade, com os alunos de Ciência Naturais do 6.º ano, sobre o processo de fabrico do iogurte natural.
Os alunos do 12.º ano ensinaram as crianças do 6.º ano a fazerem iogurtes a partir da fermentação láctica do leite, numa experiência que combinou ciência, aprendizagem prática e afeto.
Esta atividade permitiu que os alunos mais novos compreendessem, de forma prática e interativa, a fermentação láctica, um processo essencial na transformação do leite em iogurte. Durante a atividade, os participantes compreenderam o papel das bactérias benéficas que realizam a fermentação láctica, conferindo ao iogurte a textura e sabor característicos.
Os alunos envolvidos mostraram grande entusiasmo e curiosidade na realização de todas as etapas do processo de fabrico do iogurte. Esta experiência destacou também a importância do iogurte na alimentação saudável. A interação entre os alunos de diferentes níveis de ensino proporcionou um ambiente de aprendizagem colaborativa e motivadora, a partilha de conhecimentos, reforçando a importância da ciência no dia a dia. A experiência terminou com uma degustação dos iogurtes produzidos, celebrando o sucesso da aprendizagem científica e o desenvolvimento de competências pessoais e sociais dos alunos.
